副菜
10分で☆茄子の照りマヨ焼き
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
ツナ缶活用で簡単＆時短！照り焼き×マヨネーズがやみつき♡茄子1本でボリューミーな満足おかず。
材料（作りやすい分量）
- 茄子1本
- 玉ねぎ1/4個
- ツナ70g(ツナ缶1つ分)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1
- とろけるチーズ適量(スライスタイプなら1枚分程度)
- 刻み海苔、ねぎ各適量
作り方
ポイント
茄子の厚さ(今回は各1cm程度)やオーブンによって焼き時間は適宜調整してください。
- 1
茄子はヘタをとり、縦に3等分に切って水にさらす。(1〜2分)
- 2
玉ねぎはみじん切りして、フライパンで色が透き通るまで炒める。
- 3
器に②の玉ねぎとツナ、A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4
①の茄子にそれぞれ③の具ととろけるチーズをのせる。
- 5
アルミホイルをしき、オーブントースターまたは魚焼きグリルで8〜9分程度、チーズにこんがり焼き色がつくくらいまで焼く。
- 6
刻み海苔、ねぎを散らす。
レシピID
467441
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杉山かふん
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。