主菜
食材2つ♪豚こまときゅうりの生姜炒め
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/13
調理時間10分
食材2つで簡単&時短☆豚こまで簡単！ご飯が進むメーンおかず。きゅうりのビタミンB6がたんぱく質の吸収を助ける♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- きゅうり1本(120g程度)
- 塩小さじ1/4(きゅうりの塩揉み用)
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- 鶏がらスープの素小さじ1/2弱
- 生姜チューブ小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
酒を揉み込むことで豚こまでも柔らかく仕上がります。 きゅうりを塩揉みしている間に豚肉を炒めると時短です♪
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから、1cm幅くらいの斜め切りにする。塩小さじ1/4を加えて揉み込み、10分ほどおいたら洗い流して水気を絞る。
- 2
ボウルに豚こま切れ肉を入れ、A 酒大さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。
- 3
熱したフライパンにごま油をしき、②を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 4
①のきゅうりと生姜チューブ、鶏がらスープの素を加えて1〜2分炒め合わせる。
レシピID
484996
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杉山かふん
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。