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    お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼう

    お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼう
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    • 投稿日2024/08/08

    • 更新日2024/08/08

    • 調理時間15分

    つくりおき・お弁当に◎ごまの風味が香ばしい味噌きんぴら。食材一つで簡単♪あと一品にぴったり。腸活にも◎

    材料4人分

    • ごぼう
      1本(150g)
    • A
      味噌、酒、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • 炒りごま(白)
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回、味噌は塩分11.9%のだし入り味噌を使用しています。使う味噌によって塩分量が異なりますので大さじ1を基準に味を見て調整してください。

    • 1

      ごぼうは千切りにし、水に5分ほどさらしてアクを抜く。

      お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼうの工程1
    • 2

      A 味噌、酒、みりん、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1/2を合わせておく。

      お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼうの工程2
    • 3

      フライパンにごま油をしき、水気を切った①のごぼうを加えて2分ほど炒める。

      お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼうの工程3
    • 4

      ②のたれを加えて煮からめる。火を止め、炒りごま(白)を加えて混ぜる。

      お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼうの工程4
    レシピID

    488001

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • チョビの助の作ってみた!投稿(お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼう)
      チョビの助
      チョビの助

      2024/11/12 13:28

      きんぴら大好きですが 味噌味に惹かれて挑戦 人参はやはり必要かな？と 味噌味きんぴらも美味いです！

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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