カリもち♡【青のりと干しえびの大根もち】大根の消費に◎冷凍可

材料2人分

• 大根
  正味約300g
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  青のり
  小さじ2
• A
  干しえび
  5g
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  大根はすりおろして軽く水気を搾る。

  
• 2

  ①をボウルに入れ、A 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、顆粒和風だし小さじ1、青のり小さじ2、干しえび5gを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  ②を4等分して平たい丸形に成形し、ごま油をひいたフライパンに並べて中火で焼く。 こんがり焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で２分焼く。

  

ポイント

•たねが柔らかすぎるようであれば、水分量に応じて小麦粉、片栗粉を少しずつ足してください。(耳たぶくらいの柔らかさが目安) •冷凍する時は冷ましてからひとつずつラップにくるみ、フリーザパックに入れて空気を抜いて冷凍してください。解凍する際は電子レンジで解凍したあとに、フライパンでうすく油をひいて軽く焼きなおすのがおすすめです。

作ってみた！

質問