(1歳）出汁の旨味じゅわ！栄養にんじんしりしり

材料（大人4食分＋子ども3食分）

• にんじん
  1本
• 小松菜
  2株
• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  1個
• だしパック
  1袋
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• 水
  100ml
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐を水切りしておく。

  
• 1

  にんじんは千きり、小松菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油、下準備した豆腐、1と水、だしパックを破いて中身を加え、中火で加熱する。

  
• 3

  野菜がしんなりしたら合わせておいたA 砂糖小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2を半分加え、水分が飛ぶまで炒める。

  
• 4

  水分が飛んだら材料をフライパンの端に集め空いたスペースに卵を割り入れ、炒り卵にし全体をよく混ぜ 子ども分をとりわける。

  
• 5

  子ども分をとりわけたら、残りのA 砂糖小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2を加え加熱する。

  

ポイント

豆腐の水切りはキッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分加熱すると良いですよ。

作ってみた！

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