チョコっとリッチ♡チョコマドレーヌ♪まとめて作って冷凍保存♡
投稿日2017/12/19
更新日2017/12/19
調理時間30分
私のお菓子作りの原点は、甘い物が苦手な娘の子育てから。 お友達と一緒に『美味しい♪』と食べる時間を過ごしてほしい思いで作り上げたお菓子は、どれも甘さ控えめです。
材料（シェル型12個分）
- A薄力粉（特宝笠）75g
- Aヴァローナココア20g
- A皮付きアーモンドプードル25g
- Aベーキングパウダー4g
- B無塩バター130g
- Bグラニュー糖105g
- 卵（Mサイズ）2個
- Cヴァローナカライブチョコ100g
作り方
ポイント
薄力粉の種類やチョコを選んで作る、ちょっぴりリッチなショコラマドレーヌです♪まとめて焼き上げて冷凍保存がオススメ。バターの分量のうち10gを、フレーバーオリーブオイルに変えるとほんのり香り良く、口溶け軽く仕上がります。
- 準
・A 薄力粉（特宝笠）75g、ヴァローナココア20g、皮付きアーモンドプードル25g、ベーキングパウダー4gをホイッパーで良く混ぜあわせる。(もちろん振るってもOKですが、少量作りの際はホイッパーで充分です♪) ・卵とバターを室温に戻しておく。 ・C ヴァローナカライブチョコ100gのチョコを湯煎で溶かしておく。 ・型にバターを薄く塗り、粉をふるう。 ・電気オーブン180度に予熱。(ガスオーブン→160度予熱。)
- 1
B 無塩バター130g、グラニュー糖105gを泡立て器で良く混ぜ合わせます。
- 2
①に卵をを入れて良く混ぜ合わせ、ヘラに持ち替えます。 下準備したA 薄力粉（特宝笠）75g、ヴァローナココア20g、皮付きアーモンドプードル25g、ベーキングパウダー4gを加えC ヴァローナカライブチョコ100gを加えとろっと、滑らかになるまで混ぜる。 ※C ヴァローナカライブチョコ100gを入れた際に、固い場合は下に湯煎をしてください。
- 3
型に流し入れ、180度で17分。 ※ガスオーブンの場合は15分くらいから様子を見て焼き上げます。 ※一口サイズの型の場合は、電気オーブン13分程度。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター