ヘルシー&美味♪フライパンdeチーズ衣のこんにゃくフライ

10

2018.02.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 237762

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

『健康って大事だな♪』
かと言って、食べたい気持ちを強引に抑えつける程の厳しさも我が家のルールになく(^_^;)食べ応えと意識せずにカロリーダウンを測るメニューへのチャレンジは日々続きます(笑)
このフライは長年の定番♪粉をひよこ豆粉に変えるとグルテンフリーにもなります。是非お試しを♪

    材料(彩りこんにゃく1袋分(3玉×5串半))
    こんにゃく 1袋
    A
    1個
    A
    小麦粉(ひよこ豆粉もオススメ) 大さじ1.5~2
    B
    粉チーズ 大さじ4
    B
    乾燥パセリ 大さじ1
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    小麦粉はあれば、ひよこ豆粉に変えると風味よく、グルテンフリーに仕上がります。
    1. こんにゃくは、熱湯で3分茹でる。
      板こんにゃくの場合は、茹でてから3cm位の角切りに。
      玉こんにゃくや、彩り(カラフル)こんにゃくはそのまま。

      ※今回は彩りこんにゃくを使用しています。普段は、蒟蒻でもできます。
    2. 下準備した蒟蒻を竹串に刺す。
      個数はお好みで。
    3. A

      卵 1個、小麦粉(ひよこ豆粉もオススメ) 大さじ1.5~2

      B

      粉チーズ 大さじ4、乾燥パセリ 大さじ1

      をそれぞれ合わせ、(1)にA→Bの順で衣を付ける。
    4. フライパンにオリーブオイル(お好みの油で可)をひき中火で熱し、(2)を全体にこんがり焼き上げて出来上がり。

      ※お好みでソースをつけて美味♪
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