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主菜

レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロール

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  • 10

お弁当にも、夕食の一品にも手軽に美味しい一品は、下拵え合わせて10分♪ 今回は、チーズと柚子胡椒に梅干しを添えていますが、お好みの薬味で仕上げてバリエーションを楽しめるオススメの一品です。

材料2人分

  • A
    鶏ひき肉
    200g
  • 大葉
    8枚
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • 柚子胡椒
    小さじ1
  • シュレッドチーズ
    大さじ1
  • 梅干し
    1個
  • パセリ
    適量

作り方

  • 1

    A 鶏ひき肉200g、酒大さじ1、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1をボウルに入れ良く混ぜる。

  • 2

    ラップの上に大葉を並べる。

    レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロールの工程2
  • 3

    (2)に(1)を乗せ、シュレッドチーズ・柚子胡椒を乗せ、ラップで包むように巻き、600wのレンジで2分。

    レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロールの工程3
  • 4

    レンジから出して、触れる程度の温かさになったら、ラップを剥がしてお好みの大きさに切る。

    レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロールの工程4
  • 5

    梅干しの種を取り除き、梅肉とパセリを盛り付けて出来上がり♪

    レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロールの工程5
  • 6

    合わせた ・和風シーザーサラダドレッシング ・サックサク軽〜いクルトン もレシピ掲載しています。

    レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロールの工程6

ポイント

【A】は良く混ぜ合わせてください。今回柚子胡椒はチーズの上に乗せていますが、一緒に混ぜ込んでも美味しいです。お好みの方法で♪ 梅干しは、塩分6~8%のものを使用。後乗せの方が美味しいです。

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