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【3分・包丁不要・ラクうま】ピリ辛ツナとえのきのザーサイ和え

副菜

【3分・包丁不要・ラクうま】ピリ辛ツナとえのきのザーサイ和え
  • 投稿日2018/11/26

  • 調理時間3

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お酒に合うヘルシーだけどピリ辛がやみつきになるおつまみは、洗い物がキッチンばさみと耐熱容器だけの手軽さも魅力です。 作った翌日は、より味が染みてそれはそれで美味♪ これに餃子があれば文句無しかも? お好みでたっぷりのラー油をかけてどうぞ♪

材料4人分

  • えのき茸
    1袋
  • A
    ツナ缶
    1缶
  • A
    ザーサイ
    80g
  • A
    うすくちしょうゆ
    小さじ1.5〜2
  • A
    白ごま
    大さじ1
  • ラー油
    お好みで

作り方

ポイント

えのき茸は大袋(200g)を使用しています。小袋を使用する時には下記のように仕上げてください。 ・子供にもおすすめ→ツナ缶以外のAの材料を半量に。 ・おつまみにおすすめ→ザーサイ以外の材料を半量に。

  • 1

    えのき茸は、軸をキッチンばさみまたは包丁で切り落とし、汚れを取り3等分長さに切り耐熱皿に入れる。 ラップをして600wのレンジで2分加熱します。

    工程写真
  • 2

    (1)にA ツナ缶1缶、ザーサイ80g、うすくちしょうゆ小さじ1.5〜2、白ごま大さじ1を入れよく混ぜ、時間があれば冷蔵庫で30分寝かせて味を馴染ませます。 ※ザーサイは刻まずに入れたほうが、食感よく仕上がります。

    工程写真
  • 3

    仕上げにお好みでラー油をかけて完成です。

レシピID

368799

「きのこ」の基礎

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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