【3分・お弁当おかず】リクエストが来る！パプリカのバター炒め
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間3分
冷めてもおいしいお弁当副菜。軽くソテーすることで赤味も増し増し。甘さとコショーの風味のコントラストにリクエストが来るひと品は炒め時間1分半の手軽さも魅力です。朝ごはんに目玉焼きとベーコンに添えても◎。炒めた後にクリームチーズと和えてもおいしいですよ。
材料4人分
- 赤パプリカ1個
- バター10g
- 塩コショー少々
作り方
ポイント
※冷蔵保存で2〜3日です。
- 1
パプリカは種を取り除き中の白いわた部分も取り除いて小さめの乱切りにします。 ※白い部分は取り除いたほうが彩りよく仕上がります。
- 2
フライパンを中火に熱し、バターを溶かし赤パプリカを全体が真っ赤になる程度に炒め塩コショーを振ってできあがりです。 ※塩はパプリカの甘みを引き出すためなので、ほんの少しだけ振っています。コショーはたっぷり目が味のコントラストが出ます。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター