和風が人気♪バターコーンチャーハン。#食べるだし
投稿日2019/08/27
更新日2019/08/27
調理時間5分
味付けは、【食べるだし】レシピID379395 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379395 ひとつ。かつおと昆布の旨みにバターの風味をプラスしたたっぷりコーンのチャーハンは、お好みのとうもろこしや冷凍コーンで年中気軽にできる人気飯のひとつです。今回は、白いとうもろこしを使用していますが、お弁当には黄色で作ると彩りもよく仕上がりますよ。
材料1人分
- 温かいご飯170g
- とうもろこし1/2本分(※冷凍や缶詰も可。)
- 食べるだし大さじ2
- Aバター小さじ1（4g）
- Aオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
■今回は、白い品種のとうもろこしを使用していますが、お好みのもので作ってください。
- 1
フライパンを中火に熱し、A バター小さじ1（4g）、オリーブオイル小さじ1を溶かしとうもろこしを1分炒めます。 【冷凍のもの】→ 冷凍庫から出してすぐの状態。 【缶詰の場合】→ しっかりと水気を切って使用。
- 2
食べるだしを入れて全体にサッと混ぜながら炒めます。
- 3
温かいご飯を入れて全体にしっかりと炒めてできあがり。お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ♪
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質問
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
