付け合わせに便利♪砂糖不使用・パプリカのマリネ

30

2020.03.11

分類副菜

調理時間: 30分

ID 387592

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

焼き上げることで甘みが強くなるパプリカのマリネは、砂糖不使用でも充分なマリネに仕上がるさりげなく身体想いな一品です。まとめて作ってムニエルやソテーした魚介やオムレツやスクランブルエッグに添えるのもおすすめですよ。

マリネ 付け合わせ パプリカ オレンジ 朝ごはん にんにく 洋食 野菜のおかず ハーブソルト 便利 オリーブオイル

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材料4人分
パプリカ(赤・黄・オレンジお好みで) 3個
にんにく 1/2片
A
ハーブソルト ふたつまみ
A
大さじ1
A
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
■甘みの強い赤パプリカは必須で、その他の2個はお好みのものを使用してください。
■今回は作りやすようにハーブソルトを使用していますが、代わりに、塩+タイムやローズマリーなどを加えると一層風味良く仕上がります。
  1. パプリカ(赤・黄・オレンジお好みで)は、150度のオーブンで25〜30分、表面全体が一度しっかりふくらむまで焼いて取り出します。
  2. 1の粗熱が取れ、さわれる程度になったら芯を取り除き皮をむきます。
  3. 2を食べやすい大きさに割いて保存容器に並べ、にんにくを薄くスライスしたものとA

    ハーブソルト ふたつまみ、酢 大さじ1、オリーブオイル 小さじ2

    を入れ、表面をラップで覆い冷蔵庫で5日保存可能です。
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