節約満足♪炒め方がポイント!鶏むね肉ともやしのぽん酢炒め

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2020.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396687

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【材料3つ・調味料1つ。「うまいな!」が聞ける炒め物は「10分待って!」と言って本当に10分でできあがる、忙しい日の優れもの的なひと品です♪】

調味料を入れるタイミングさえ覚えれば、調味料大さじ1でもしっかりと味を吸い込み、鶏むね肉でも満足な仕上がりに。
鶏ささみで代用したり、エビやホタテで格上げおかずにもおすすめです♪

    材料2人分
    鶏むね肉 150g
    もやし 1袋
    小ねぎ 2本
    ぽん酢 大さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ■もやしはしっかりと水気を抑えて使用します。
    1. ■もやしは洗って水気をしっかりと切ります。
      ■鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにして片栗粉を薄く塗します。
      ■小ねぎは小口切りにします。
    2. フライパンを中火に熱し、分量外の油大さじ1を入れ下準備した鶏むね肉を揚げ焼きにします。
    3. 1に火が通ったらぽん酢を入れます。
    4. ぽん酢が鶏肉にからみ焦げ付く手前になるまで炒めます。(1分ほど)
    5. 強火にしてもやしを入れ、フライパンをゆすりながら2分ほど(もやしに8割程度火が通ったら)炒め器に盛ります。
    6. 小葱とたっぷりのブラックペッパーを振ってお召し上がりください。
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