節約満足♪炒め方がポイント！鶏むね肉ともやしのぽん酢炒め
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間10分
【材料3つ・調味料1つ。「うまいな！」が聞ける炒め物は「10分待って！」と言って本当に10分でできあがる、忙しい日の優れもの的なひと品です♪】 調味料を入れるタイミングさえ覚えれば、調味料大さじ1でもしっかりと味を吸い込み、鶏むね肉でも満足な仕上がりに。 鶏ささみで代用したり、エビやホタテで格上げおかずにもおすすめです♪
材料2人分
- 鶏むね肉150g
- もやし1袋
- 小ねぎ2本
- ぽん酢大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■もやしはしっかりと水気を抑えて使用します。
- 準
■もやしは洗って水気をしっかりと切ります。 ■鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにして片栗粉を薄く塗します。 ■小ねぎは小口切りにします。
- 1
フライパンを中火に熱し、分量外の油大さじ1を入れ下準備した鶏むね肉を揚げ焼きにします。
- 2
1に火が通ったらぽん酢を入れます。
- 3
ぽん酢が鶏肉にからみ焦げ付く手前になるまで炒めます。（1分ほど）
- 4
強火にしてもやしを入れ、フライパンをゆすりながら2分ほど（もやしに8割程度火が通ったら）炒め器に盛ります。
- 5
小葱とたっぷりのブラックペッパーを振ってお召し上がりください。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター