ご飯もお酒もすすむスタミナおかず「豚肉のガーリック味噌漬け」
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間10分(※漬け込み時間省く)
お好みの部位で厚切り・薄切り・切り落とし肉でもOK！ 一度に食べきれない場合は、下味をつけて保存袋に入れて冷凍保存もOK♪ 夕食のメインおかずはもちろん、冷めてもおいしいしっかり味なのでお弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- 豚ロース厚切り肉（または薄切り肉）2枚（280〜300g）
- A味噌小さじ1
- Aコチュジャン小さじ2/3
- Aにんにく1片
- 小葱適宜
作り方
ポイント
■豚肉の部位や、厚切り・薄切りなどはお好みで仕上げてください。
- 準
■にんにくは、皮を剥いてすりおろします。（すりおろしにんにくを使用する場合は、小さじ1）
- 1
- 2
フライパンに分量外の油小さじ2を入れ、火をつける前に（1）を並べ入れ、中火にかけます。濃いめの焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分半〜4分焼いて火を通します。
- 3
お好みの大きさに切り分け器に盛り、小葱を散らしてできあがりです。 お好みで七味や白ごまなどを振って風味アップもおすすめです。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
