ご飯もお酒もすすむスタミナおかず「豚肉のガーリック味噌漬け」

Name: ご飯もお酒もすすむスタミナおかず「豚肉のガーリック味噌漬け」
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚ロース厚切り肉（または薄切り肉） 2枚（280〜300g）; 味噌 小さじ1; コチュジャン 小さじ2/3; にんにく 1片; 小葱 適宜

10分

MARI（奥山まり）

2021.01.13

分類主菜

調理時間： 10分（※漬け込み時間省く）

ID 404826

MARI（奥山まり）

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

お好みの部位で厚切り・薄切り・切り落とし肉でもOK！
一度に食べきれない場合は、下味をつけて保存袋に入れて冷凍保存もOK♪

夕食のメインおかずはもちろん、冷めてもおいしいしっかり味なのでお弁当にもおすすめですよ。

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材料2人分

	豚ロース厚切り肉（または薄切り肉）	2枚（280〜300g）
A	味噌	小さじ1
A	コチュジャン	小さじ2/3
A	にんにく	1片
	小葱	適宜

作り方

Point!

■豚肉の部位や、厚切り・薄切りなどはお好みで仕上げてください。

■にんにくは、皮を剥いてすりおろします。（すりおろしにんにくを使用する場合は、小さじ1）
豚ロース厚切り肉（または薄切り肉）の筋切りをしてA
味噌小さじ1、コチュジャン小さじ2/3、にんにく 1片
を両面に塗り10分おきます。

■バラ肉・もも肉や、切り落とし肉や薄切り肉でも作れます。その際、Aを揉み込み味を含ませます。
フライパンに分量外の油小さじ2を入れ、火をつける前に（1）を並べ入れ、中火にかけます。濃いめの焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分半〜4分焼いて火を通します。
お好みの大きさに切り分け器に盛り、小葱を散らしてできあがりです。

お好みで七味や白ごまなどを振って風味アップもおすすめです。

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