忙しい日のお助け副菜『キャベツの即席漬け』
副菜
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投稿日2023/01/18
更新日2023/01/19
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【あと一品欲しい時やおつまみに♪忙しい日にも簡単5分でできる即席漬けです(^ ^)】 丼や焼くだけのメニューになりがちな忙しい日の副菜にもおすすめ！ キャベツをきゅうり2本に代えてもOK♪ 作りたてはサラダ感覚・翌日は浅漬けとしてどうぞ(^ ^)
材料4人分
- キャベツ1/6玉
- 人参1/8本
- A砂糖・酢各小さじ1〜1.5
- A醤油大さじ1.5
- Aすりおろしにんにくまたはすりおろし生姜小さじ1/2
- B白ごま・白すりごま各適量
- Bごま油またはラー油適量
作り方
ポイント
■和食・中華・丼のお供に ■気分に合わせてすりおろし生姜もすりおろしニンニクも人気です。 ■小さなお子様には、ごま油がおすすめ。 ■甘めに仕上げたい場合は、砂糖・酢は小さじ1.5で仕上げています。
- 1
キャベツはざく切りにして水で洗いしっかりと水気を切る。 ▶︎洗ってから切ってもOKです。
- 2
人参は千切りにする。
- 3
二重にしたポリ袋にキャベツと人参・A 砂糖・酢各小さじ1〜1.5、醤油大さじ1.5、すりおろしにんにくまたはすりおろし生姜小さじ1/2を入れ、人参が新なるする程度に揉む。
- 4
器に盛りB 白ごま・白すりごま各適量、ごま油またはラー油適量をかけてできあがり♪
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「作り置き」の基礎
「キャベツ」の基礎
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奥山 まり
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター