忙しい日のお助け副菜『キャベツの即席漬け』

材料4人分

• キャベツ
  1/6玉
• 人参
  1/8本
• A
  砂糖・酢
  各小さじ1〜1.5
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  すりおろしにんにくまたはすりおろし生姜
  小さじ1/2
• B
  白ごま・白すりごま
  各適量
• B
  ごま油またはラー油
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにして水で洗いしっかりと水気を切る。 ▶︎洗ってから切ってもOKです。

  
• 2

  人参は千切りにする。

  
• 3

  二重にしたポリ袋にキャベツと人参・A 砂糖・酢各小さじ1〜1.5、醤油大さじ1.5、すりおろしにんにくまたはすりおろし生姜小さじ1/2を入れ、人参が新なるする程度に揉む。

  
• 4

  器に盛りB 白ごま・白すりごま各適量、ごま油またはラー油適量をかけてできあがり♪

  

ポイント

■和食・中華・丼のお供に ■気分に合わせてすりおろし生姜もすりおろしニンニクも人気です。 ■小さなお子様には、ごま油がおすすめ。 ■甘めに仕上げたい場合は、砂糖・酢は小さじ1.5で仕上げています。

作ってみた！

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