夏に食べたい！＜肉巻き冷やしきゅうり＞新感覚で箸が止まらない

材料2人分

• 冷やしきゅうり
  1本
• 豚ロース薄切り
  250g(（7枚程度）)
• サラダ油
  小さじ1
• 水
  50ml
• 黒こしょう
  少々
• 小ねぎ
  少々

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉を冷やしきゅうりの長さに合わせて並べ、綿棒で叩いて伸ばす。 豚肉で冷やしきゅうりを巻き、巻き終わりを下にして形を整える。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして中火で焼く。 焼き色が付いたら水を入れて蒸し焼きにする。

  
• 3

  火が通ったら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。黒こしょうと小ねぎを散らして完成。

  

ポイント

冷やしきゅうりはコンビニやスーパーなどで売っている市販のものを使用いたしました。

作ってみた！

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