お家で簡単韓国料理!! 肉巻きヤンニョムきゅうり

材料1人分

• きゅうり
  1本
• 豚バラ肉
  3~4枚
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 白ごま
  ふたつまみ
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  練乳
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりの両端を切り、7〜8等分する。

  
• 2

  豚バラ肉を2等分にしたら、きゅうりを巻いていく。

  
• 3

  2の全体に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  A コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、練乳小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、蜂蜜小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油をひき、3の表面に焼き目が着くまで焼いていく。

  
• 6

  合わせたA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、練乳小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、蜂蜜小さじ1/2をフライパンに入れ、火にかけながら絡めていく。水分がとび、とろみが着いたところで火を止め、白ごまを入れサッと全体を合わせる。

  
• 7

  お皿に盛り付け、糸唐辛子をお好みで乗せる。

  

ポイント

・練乳を入れることで味付けがまろやかになるのでオススメです。 ・糸唐辛子は辛いのでお子さんがいらっしゃる方は乗せなくてもOK。 ・白ゴマを絡める時は、火を止めて和えるとタレが焦げたりする心配もないですよ。

作ってみた！

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