主菜
お家で簡単韓国料理!! 肉巻きヤンニョムきゅうり
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間15分
きゅうりをお肉で巻いて、タレと絡めるだけでできる簡単レシピです。 きゅうりといえばサラダとか冷やして食べる料理が多いですが、たまにはお肉と一緒に焼いて食べてはいかがでしょうか!? ヤンニョムタレと相性抜群で病みつきになりますよ!!
材料1人分
- きゅうり1本
- 豚バラ肉3~4枚
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 白ごまふたつまみ
- 糸唐辛子適量(お好みで)
- Aコチュジャン大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- A練乳小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A蜂蜜小さじ1/2
作り方
ポイント
・練乳を入れることで味付けがまろやかになるのでオススメです。 ・糸唐辛子は辛いのでお子さんがいらっしゃる方は乗せなくてもOK。 ・白ゴマを絡める時は、火を止めて和えるとタレが焦げたりする心配もないですよ。
- 1
きゅうりの両端を切り、7〜8等分する。
- 2
豚バラ肉を2等分にしたら、きゅうりを巻いていく。
- 3
2の全体に片栗粉をまぶす。
- 4
A コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、練乳小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、蜂蜜小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、3の表面に焼き目が着くまで焼いていく。
- 6
合わせたA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、練乳小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、蜂蜜小さじ1/2をフライパンに入れ、火にかけながら絡めていく。水分がとび、とろみが着いたところで火を止め、白ごまを入れサッと全体を合わせる。
- 7
お皿に盛り付け、糸唐辛子をお好みで乗せる。
レシピID
412379
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。