汁物

【野菜の甘みを引き出す】キャベツとにんじんのコンソメスープ

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  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質1.8g
  • たんぱく質2.1g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにちは🐶✨きなです✨ 今回は、忙しい毎日に、ほっと一息。15分間じっくり弱火にかけるだけで いつものお野菜が驚くほど甘く、優しく変身するスープをお届けします♪


レシピ更新内容

2026/05/11

誤)ハム 正)ハーフベーコン に修正します

材料2人分

  • キャベツ
    1/8個
  • にんじん
    1/4個
  • ハーフベーコン
    2枚
  • コンソメ
    小さじ1
  • 400ml
  • 塩こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々

作り方

  • 1

    キャベツを3cmくらいの大きさに切る。 にんじんを1cm角に切る。 ハーフベーコンを細切りにする。

    【野菜の甘みを引き出す】キャベツとにんじんのコンソメスープの工程1
  • 2

    小鍋にハーフベーコン、野菜とコンソメ・水を入れる。

    【野菜の甘みを引き出す】キャベツとにんじんのコンソメスープの工程2
  • 3

    弱火で15分煮る。 塩こしょうで味を調え、乾燥パセリを散らす。

    【野菜の甘みを引き出す】キャベツとにんじんのコンソメスープの工程3

ポイント

にんじんは1cmくらいに小さく切ることでほろりと崩れる食感になります。

作ってみた!

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