主菜

【厚揚げでかさ増し】ひき肉少なめでも大満足！旨辛麻婆なす

Name: 【厚揚げでかさ増し】ひき肉少なめでも大満足！旨辛麻婆なす
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 2本; 厚揚げ 1枚; 豚ひき肉 100g; すりおろしにんにくチューブ 小さじ1/2; すりおろししょうがチューブ 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2; 七味唐辛子 3振り; ラー油 少々; 水 200ml; 片栗粉 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 料理酒 大さじ1

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物19.8g
脂質24.6g
たんぱく質19.8g
糖質16.2g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにちは🐶✨きなです今回は、ひき肉に「厚揚げ」を合わせることで節約・ヘルシー・大満足を叶える「厚揚げ入り麻婆なす」厚揚げと薄切りなすが麻婆ダレをたっぷり吸い込むんです🤤 ぜひ試してみてください♪

材料2人分

なす
2本
厚揚げ
1枚
豚ひき肉
100g
A
すりおろしにんにくチューブ
小さじ1/2
A
すりおろししょうがチューブ
小さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1/2
A
七味唐辛子
3振り
A
ラー油
少々
B
水
200ml
B
片栗粉
小さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ1
B
しょうゆ
小さじ1
B
料理酒
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすを斜めに薄切りにする。厚揚げを色紙切りにする。
2
フライパンにサラダ油をひき、ナスと豚ひき肉と厚揚げを炒める。
3
8割火が通ったら、A すりおろしにんにくチューブ小さじ1/2、すりおろししょうがチューブ小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、七味唐辛子3振り、ラー油少々を入れて混ぜ合わせる。
4
B 水200ml、片栗粉小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、料理酒大さじ1の調味料を入れて混ぜ合わせてフライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰める。