主菜

【ごはんが進む！】なすと豚バラのオイスター炒め

なすと豚バラのオイスター炒めは一言で表すとご飯泥棒！笑存在感のある豚バラ肉とオイスターソースをたっぷりと含んだなすの組み合わせは最高でしかないです・・・♡笑ごはんはもちろん、ビールとも相性のいいこちらのおかず！季節を問わず、１年中楽しめます♪

材料（2-3人分）

・調味料は最初に合わせることで、素早く仕上げることができます。・調味料を入れてからは、汁気が減り、茄子がくたっとするまでを目安に炒めてください。

準
・なすはヘタをとり、一口大の乱切りにする。・ピーマンは種とワタをとり、一口大の乱切りにする。・にんにくは芽をとり、スライスする。・豚バラ薄切り肉は4-5cm幅に切る。・A オイスターソース大さじ2、酒大さじ3、しょうゆ小さじ1、きび砂糖小さじ1を合わせる。
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フライパンにごま油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱火で加熱する。香りが立ってきたら豚バラ肉を加え、中火で炒める。
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豚肉に半分くらい火が通ったところで、なす・ピーマンを加え炒める。
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具材に油が回ったら、A オイスターソース大さじ2、酒大さじ3、しょうゆ小さじ1、きび砂糖小さじ1を入れ、汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。
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動画内で一緒にご紹介しているなすレシピはこちら！【焼いて漬けるだけ♪】なすとプチトマトのマリネ https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/418713 【薬味たっぷり！】なすとささみの梅和え https://oceans-nadia.com/user/84190/recipe/418898