ママレード香る♪サーモンとアボカドのヨーグルトポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  300g
• アボカド
  1/2個
• スモークサーモン
  40g
• アヲハタ 55　オレンジママレード
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ4
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・アボカドは皮をむき、7～8mm角に切る。 ・スモークサーモンは7～8mm幅に切る。

• 1

  じゃがいもは水で洗ってぬれたまま皮ごとラップで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分加熱する。

• 2

  手で触れる程度まで粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてヘラなどで食べやすい大きさに崩す。

• 3

  2のボウルにA ヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせ、アボカド、スモークサーモン、アヲハタ 55　オレンジママレードを順に加えてさっと和える。 塩、黒こしょう（ともに分量外）で味を調え、器に盛りつける。

ポイント

・じゃがいもの皮に少し切り込みを入れてからレンジ加熱すると、皮をむきやすいです。 ・じゃがいものレンジ加熱は、２分経過したところで上下をひっくり返すと均一に火が入ります。 ・じゃがいもは1個あたり100g程度のものを使用しています。大きさによって加熱時間は調整して下さい。 ・ママレードを加えた後は混ぜすぎないのがポイントです。風味がしっかり残ります。 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

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