副菜

ママレード香る♪サーモンとアボカドのヨーグルトポテサラ

投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間10分(じゃがいもの加熱・冷まし時間を除く)

アヲハタ 55　オレンジママレードを使用したポテトサラダをご紹介します♪ マヨネーズ不使用、ヨーグルトとオリーブオイルで作るのでとっても軽やかな味わい！ママレードが加わることで、フルーティーな仕上がりになります。いつものポテトサラダにちょっと変化をつけたい時や、おもてなしの一品にもぴったりです◎

材料4人分

じゃがいも
300g
アボカド
1/2個
スモークサーモン
40g
アヲハタ 55　オレンジママレード
大さじ2
A
ヨーグルト
大さじ4
A
オリーブオイル
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
黒こしょう
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・じゃがいもの皮に少し切り込みを入れてからレンジ加熱すると、皮をむきやすいです。・じゃがいものレンジ加熱は、２分経過したところで上下をひっくり返すと均一に火が入ります。・じゃがいもは1個あたり100g程度のものを使用しています。大きさによって加熱時間は調整して下さい。・ママレードを加えた後は混ぜすぎないのがポイントです。風味がしっかり残ります。 #アヲハタタイアップ

準
・アボカドは皮をむき、7～8mm角に切る。・スモークサーモンは7～8mm幅に切る。
1
じゃがいもは水で洗ってぬれたまま皮ごとラップで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
2
手で触れる程度まで粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてヘラなどで食べやすい大きさに崩す。
3
2のボウルにA ヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせ、アボカド、スモークサーモン、アヲハタ 55　オレンジママレードを順に加えてさっと和える。塩、黒こしょう（ともに分量外）で味を調え、器に盛りつける。