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5分でオシャ飯☆アボカドココット・エッグスラット!

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2017.10.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID200484

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

オシャレ朝食のエッグスラットも、アボカドココット仕様なら5分でOK♪
電子レンジにお任せだ。

爽やかなグリーン×卵のコントラストは目にも美味しく、朝のひとときを優雅にしてくれます(^^)

卵料理 朝食 ブランチ にんにく ニューヨーク バゲット レモン アボカド パセリ パルメザンチーズ チーズ 胡椒 お洒落 レンジ 簡単
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材料2人分
アボカド(完熟) 1個
卵(あればSかSS) 2個
A
すりおろしニンニク 1/4片分
A
パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ1
A
レモン汁 少々
A
塩胡椒 少々
≪仕上げ用≫
黒胡椒 適量
ドライパセリ 適量
スライスバゲット 適量
作り方
Point!
◆大きなアボカドに対してSサイズの卵がジャストでした。大きさによって土手の具合や量を調整して下さい。 ◆バゲットはお好みでトーストして下さい。
  1. アボカドを縦割りにして実をくり抜き、フォークでしっかり潰してA

    すりおろしニンニク 1/4片分、パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ1、レモン汁 少々、塩胡椒 少々

    を混ぜる。

    皮はココットとして使うため、捨てないで!
  2. 皮に詰め直したら中心を大きくくぼませて土手を作り、卵を割り入れる。
    爆発防止に、爪楊枝で黄身の2~3か所を優しく刺す。
  3. ラップをせずにレンジで様子を見ながら60秒~加熱し、半熟になったら取り出す。
    黒胡椒を挽いてドライパセリを散らし、スライスバゲットを添えて出来上がり♪
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