主菜
フライパンで簡単ヘルシー☆たっぷりキノコと鱈のホイル蒸し！
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間20分
食欲の秋と言えば肥える喜びの季節ですが、時折ヘルシーなご飯を挟むことでより一層ご馳走を楽しむことができるのです。 と言うわけで、ここいらでひとつ、オイルフリーの簡単料理を♪ ミックスキノコと”だしあんかけ”でうま味たっぷり。 美味しい食べ過ぎリセットを（＾＾）
材料2人分
- タラの切り身2枚
- A玉ねぎ1/4個
- Aしめじ1/2株
- Aえのき茸1/2株
- A舞茸1/2株
- 塩胡椒少々
- 水100㏄
- きざみネギ適量
- すだちの櫛切り適量
- オタフクだしあんかけひと回し
作り方
ポイント
・キノコ類はお好みのもので自由に組み合わせても。
- 準
・タラの切り身をキッチンペーパーで押さえて余分な水分を切る。 ・玉ねぎを薄切りにし、キノコ類は石づきを落として食べやすい大きさにする。
- 1
二重のアルミホイルを舟形にしたものの中にA 玉ねぎ1/4個、しめじ1/2株、えのき茸1/2株、舞茸1/2株を散らして敷き、タラを乗せて軽く塩胡椒したら、アルミホイルをしっかりと閉じる。
- 2
フライパンに①を並べて水を入れ、蓋をして中火に掛ける。 沸騰したら弱火に落として15分蒸し焼きにする。 ※途中で空炊きになる場合は少量の水を追加してください
- 3
器に移したらアルミホイルの口を開き、きざみネギを散らしてすだちの櫛切りを添え、オタフクだしあんかけを回し掛ける。 できあがり♪
レシピID
380184
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。