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ほっこりあまい♡さつまいものグラッセ

ほっこりあまい♡さつまいものグラッセ
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20分
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー178kcal
  • 炭水化物38.1g
  • 脂質4.0g
  • たんぱく質1.3g
  • 糖質35.5g
  • 食塩相当量0.4g
!
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フライパンで煮るだけで、しっとり甘いさつまいもグラッセに。 皮つきで彩りもよく、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当にもおすすめです◎ スポーツ栄養ポイント☆ さつまいもはカラダを動かすエネルギー源の【糖質】がとれる食材です。 黒ごまをかけて【ミネラル】をプラス◎ 練習量が多い時期の補食やデザート、主菜に添える“甘い副菜”としても取り入れやすいです。

材料3人分

  • さつまいも
    300g
  • A
    砂糖
    大さじ1と1/2
  • A
    水
    200ml
  • バター
    10g
  • 塩
    ひとつまみ
  • 黒ごま
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、5分程度水にさらしておく。

  • 1

    鍋にさつまいもとA 砂糖大さじ1と1/2、水200mlを入れ、弱火で沸いたら途中裏返しながら8～10分温める。

  • 2

    軽く煮詰め、火を止めたらバターと塩を加える。

  • 3

    器に盛り、黒ごまをかける。

ポイント

強火でグツグツ煮てしまうと煮崩れてしまいます。火加減を見ながら温めてください。

レシピID：516186

更新日：2025/12/24

投稿日：2025/12/24

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尾澤真紀
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尾澤真紀

公認スポーツ栄養士

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