副菜

もりもり食べたい!揚げナスととろろ蕎麦

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  • エネルギー420kcal
  • 炭水化物68.4g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質15.5g
  • 糖質65.2g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日でもたっぷり食べられる、揚げなすととろろを蕎麦に合わせるレシピです。 全体をしっかり混ぜていただきましょう!

材料2人分

  • そば
    2人分
  • なす
    2本
  • 長芋
    100g
  • めんつゆ
    60ml(3倍濃縮)
  • 大葉
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 下準備
    なすを乱切りに、大葉は千切りにする。

  • 1

    フライパンに揚げ油を入れて中火にかける。 なすがやわらかくなるまで加熱したら、 めんつゆに取り出し、粗熱を取る

  • 2

    長芋は皮を剥いてすりおろす

  • 3

    そばを表示時間どおりに茹で、冷水でしめる。

  • 4

    そば、長芋、なすを合わせ、大葉を添える。

ポイント

それぞれの食材をしっかり冷やしておくとよりおいしくいただけますよ。

作ってみた!

  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/09/26 14:32

    揚げ茄子ととろろ蕎麦🧡🍆🤍🩶🌿💫✨ くたっとじゅんわり、熱いうちにめんつゆ🧡に浸して、味しみしみの揚げ茄子🍆と、ねばとろ〜なとろろ🤍が、深みのあるめんつゆ🧡に絡んで、爽やかな大葉🌿で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ まだまだ昼間は暑いから🫠、サッパリなコクの蕎麦🩶、揚げ茄子のくたっとじゅんわり味しみしみ茄子🍆と、とろろ🤍粘りが、キンキンに冷やして、めっちゃ美味しい〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 智香さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(もりもり食べたい!揚げナスととろろ蕎麦)

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