もりもり食べたい！揚げナスととろろ蕎麦
副菜
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投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間20分
暑い日でもたっぷり食べられる、揚げなすととろろを蕎麦に合わせるレシピです。 全体をしっかり混ぜていただきましょう！
材料2人分
- そば2人分
- なす2本
- 長芋100g
- めんつゆ60ml(3倍濃縮)
- 大葉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
それぞれの食材をしっかり冷やしておくとよりおいしくいただけますよ。
- 準
なすを乱切りに、大葉は千切りにする。
- 1
フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、なすが油を吸うまで揚げてめんつゆと合わせて粗熱を取る。
- 2
長芋は皮を剥いてすりおろす。
- 3
そばを表示時間どおりに茹で、冷水でしめる。
- 4
③に②と①を合わせ、大葉をのせて完成。
レシピID
439423
「なす」の基礎
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Artist
菅智香
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。