印刷する
埋め込む
メールで送る
暑い日でもたっぷり食べられる、揚げなすととろろを蕎麦に合わせるレシピです。 全体をしっかり混ぜていただきましょう!
下準備なすを乱切りに、大葉は千切りにする。
フライパンに揚げ油を入れて中火にかける。 なすがやわらかくなるまで加熱したら、 めんつゆに取り出し、粗熱を取る。
長芋は皮を剥いてすりおろす。
そばを表示時間どおりに茹で、冷水でしめる。
そば、長芋、なすを合わせ、大葉を添える。
それぞれの食材をしっかり冷やしておくとよりおいしくいただけますよ。
なすの輪切り
なすの乱切り
なすの半月切り
なすの薄切り
なすのくし形切り
なすの縞目のむき方
なすの隠し包丁
なすのアク抜き
なすの保存方法
長芋・山芋の短冊切り
長芋・山芋の皮むき
レシピID:439423
更新日:2023/10/11
投稿日:2022/06/22
2025/09/26 14:32
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
菅智香
育児料理アドバイザー
おすすめ企画のご紹介♪
揚げなすとおろしの冷やしきつねそば【#簡単#時短#ランチ】
パスタ風【なすとツナのコク旨おそば】
なすと豚しゃぶの絶品つけ蕎麦(そば)
【レンジなすそば】レンジで簡単&本格!
2025/09/18
「そばレシピ」30選|年越しそばにも
2024/10/19
「冷やしそばのレシピ」9選|つるんと美味しい
2024/10/16
「月見そば」8選|サッと作れる♪
2024/10/15
「つけそば」15選|満足感も◎!