主菜
むね肉がプルプル！水晶鶏のねぎポン酢だけ
投稿日2022/06/24
更新日2022/06/24
調理時間20分
むね肉がパサつかずプルプルに仕上がる水晶鶏のレシピです。 ねぎと小ねぎたっぷりのポン酢だれでさっぱり！ 暑い日にぴったりの主菜ですよ。
材料2人分
- むね肉1枚
- 片栗粉大さじ2
- 小ねぎ5本
- ポン酢しょうゆ大さじ4
- 白ごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
むね肉は加熱しすぎるとパサついてしまいます。茹ですぎないようにしてください。
- 1
むね肉を1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2
鍋に湯を沸かし、弱火にしてむね肉を5分茹でて氷水に取り、冷えたら水気を切る。
- 3
小ねぎを小口切りにし、ポン酢しょうゆ、白ごま、ごま油を混ぜ合わせて②にかける。
レシピID
439744
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。