むね肉がプルプル！水晶鶏のねぎポン酢だけ

材料2人分

• むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ2
• 小ねぎ
  5本
• ポン酢しょうゆ
  大さじ4
• 白ごま
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  むね肉を1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

• 2

  鍋に湯を沸かし、弱火にしてむね肉を5分茹でて氷水に取り、冷えたら水気を切る。

• 3

  小ねぎを小口切りにし、ポン酢しょうゆ、白ごま、ごま油を混ぜ合わせて②にかける。

ポイント

むね肉は加熱しすぎるとパサついてしまいます。茹ですぎないようにしてください。

作ってみた！

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