副菜
揚げはるさめのピーナッツドレッシングサラダ
投稿日2023/02/15
更新日2023/02/15
調理時間10分
揚げたはるさめの食感がポイントのサラダです。ピーナッツバターの甘さが効いたドレッシングをかけていただきましょう。
材料4人分
- はるさめ50g
- きゅうり2本
- にんじん80g
- Aピーナッツバター25g
- Aオリーブオイル大さじ4
- A醤油大さじ1
- Aりんご酢小さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
はるさめは揚げ油に入れるとすぐに縮れてきますので、目を離さないでくださいね。
- 1
A ピーナッツバター25g、オリーブオイル大さじ4、醤油大さじ1、りんご酢小さじ2をよく混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりとにんじんは千切りにし、冷水に5分浸して水気を切る。
- 3
フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を加えて中火にかける。 はるさめを入れて白く縮れたらすぐに取り出す。
- 4
きゅうり、にんじん、はるさめを皿に盛り、①をまわしかける。
レシピID
453451
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。