焼いて絡めるだけでご飯がすすむ「鶏むね肉のネギだれチキン」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 長ネギ
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩、こしょう
  各ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  長ネギは粗めのみじん切りにし、お皿に広げ、空気にさらしながら辛味抜きする。 鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにし、塩、こしょうを揉みこんで片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、鶏むね肉を両面焼いて火を通す。

  
• 3

  ボウルで刻み長ネギ、A お酢大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせ、②を加えて和える。

  

ポイント

・長ネギの辛味抜きの時間は10分~15分程度でOKです。 ・鶏肉は火を通しすぎると固くなるため、火が通ったら手早くタレと絡めてください。

作ってみた！

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