もやしの餡かけ卵焼き

5

2021.12.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 426934

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

ちょっと残ったもやし、ブロッコリー、むね肉で卵とじ。
天津丼風に餡かけに

あんかけ もやし マヨネーズ ブロッコリー 卵焼き 塩胡椒 カレー粉 鶏むね肉

    材料

    2人分
    もやし 1/2袋
    ブロッコリー 50g
    鶏むね肉 50g
    A
    1個
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    カレー粉、塩こしょう 各少々
    B
    醤油・酢 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    50ml
    B
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    レンジで下処理。
    1. もやしは袋のままレンジ600w2分加熱する。
      ブロッコリーは小さく切り洗い、耐熱袋でレンジ600w1分半加熱する。
    2. 鶏むね肉を小さく切り、もやし、ブロッコリー、A

      卵 1個、マヨネーズ 小さじ1、カレー粉、塩こしょう 各少々

      を合わせる。
    3. フライパンに油少々を温めて生地を流し込む。
      蓋をして中火で3分蒸し焼き。
    4. 反して3分蒸し焼きで取り出す。
      B

      醤油・酢 各大さじ1、砂糖 小さじ1、水 50ml、片栗粉 小さじ1

      を煮てとろみをつけて掛ける。
    2 47

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