ふわシャキ！卵ともやしの生姜焼き

材料1人分

• 卵
  2個
• もやし
  1/2袋
• 酒、みりん
  各小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 生姜
  1かけ
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  卵を溶く。生姜は皮を剥いてすりおろす。

• 1

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、温まったら卵を入れ、箸で混ぜながら火を通し、半熟になったら皿に盛る。

• 2

  フライパンにもやしを入れて色が変わるまで炒める。

• 3

  もやしが透明になったら酒、みりん、醤油を加えて炒める。

• 4

  一煮立ちしたら生姜の絞り汁を加えて混ぜ、卵の上にのせる。

ポイント

もやしを炒める時は油は使っていません。少しでも油を減らしてヘルシーに！

作ってみた！

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