Name: スパイシーなカレー風味の♪無限もやしサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: もやし
Ingredients: もやし 1袋; ハム 2枚; きゅうり 1/2本; 卵 1個; 塩・砂糖 一つまみ; オリーブオイル 小さじ1; マヨネーズ 大さじ3; すし酢 小さじ2; カレー粉 小さじ1; 塩・にんにくチューブ 各小さじ1/4; 粗挽きこしょう 適量

2020.07.04

分類副菜

調理時間： 15分

ID 394412

桃咲マルク

～Caf'e fuu manma～かふぇ風まんま

カレー風味がスパイシーでもやしのサラダが、もりもり食べられます♪
もやし、きゅうり、ハム、薄焼き卵を入れたもやしのサラダは、しっかり味付けしているのでご飯もビールもすすみます（笑）野菜はしっかり水気を搾ることで、マヨソースと合わせても水分が出で来ないので作り置きにも便利です♪
薄焼き卵を入れるとカレーマヨソースがよくからみ、アクセントになります♪

材料4人分

	もやし	1袋(200g入り)
	ハム	2枚(薄ければ3枚)
	きゅうり	1/2本
	卵	1個
	塩・砂糖	一つまみ(薄焼き卵用)
	オリーブオイル	小さじ1
A	マヨネーズ	大さじ3
A	すし酢	小さじ2
A	カレー粉	小さじ1
A	塩・にんにくチューブ	各小さじ1/4
	粗挽きこしょう	適量

作り方

Point!

もやしは味が薄いので、しっかり水気を取り除き、味付けすると何にでも変身（笑）してくれますね。サラダ系は特に野菜の水気が取れていないと味がボケてしまい、塩分の入る味付けすると水分が出てくるので、私は1番気を付けています。

～主な材料～
●A
マヨネーズ大さじ3、すし酢小さじ2、カレー粉小さじ1、塩・にんにくチューブ各小さじ1/4
を合わせカレーマヨ―ソースを作っておく。
もやしは洗って耐熱皿に入れラップをしてレンジ600wで2分かける。
（私はルクエを使用しています）2分経てばザルに上げ冷ましておく。
冷めれば水気をしっかり搾る。
（私はいつもシリコンザルで搾ります）
ハムときゅうりは千切りにする。きゅうりに塩２つまみ（分量外）をかけ2分置き、しっかり水分をふき取る。
卵を溶き塩・砂糖を入れ混ぜてから、温めたフライパンにオリーブオイルを入れ薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら５ミリ幅に切る。
ボウルに２，３，４、カレーマヨソースを入れ全体を混ぜる。
仕上げに粗挽きこしょうをお好み量かける。
カレー粉がとってもスパイシーです夏にぴったりなもやしのサラダです＾＾

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