もやし回鍋肉　キャベツに負けない

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• もやし
  1袋
• ピーマン
  1個
• A
  味噌、醤油、酒
  各小さじ2
• A
  砂糖、水
  各大さじ1
• A
  オイスターソース、ごま油
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうが(チューブ)
  1cm
• B
  醤油、酒、片栗粉
  各小さじ1
• B
  しょうが(チューブ)
  5mm

作り方

• 下準備
  豚こま肉にB 醤油、酒、片栗粉各小さじ1、しょうが(チューブ)5mmを混ぜておく。 A 味噌、醤油、酒各小さじ2、砂糖、水各大さじ1、オイスターソース、ごま油各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうが(チューブ)1cmを混ぜてたれを作っておく。

  
• 1

  もやしは袋ごと、レンジ600w1分40秒加熱してザルにあける。 ピーマンはヘタ種を取って千切り。

  
• 2

  フライパンに油少々を温め肉を炒める。

  
• 3

  もやし、ピーマンを加えて、強火でさっと炒める。

  
• 4

  タレを加えてさっと炒める。

  

ポイント

もやしを下処理して炒め時間短縮としゃきしゃきに仕上げましょう。

作ってみた！

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