チョコ・卵・牛乳で簡単！ガトーショコラ

材料4人分

• チョコレート
  100g
• 卵黄
  2個
• 卵白
  2個
• 砂糖
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  焼き型を作る。 牛乳を室温に戻しておく。 卵を卵黄と卵白に分けておく。 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる。

  
• 1

  耐熱ボウルを、電子レンジ500wで1分半加熱する。 卵黄と砂糖大さじ1を加えて混ぜ溶かす。 オーブンを170度に予熱を開始する。

  
• 2

  牛乳を加えて混ぜる。 小麦粉を茶こしなどで振るい入れて混ぜる。

  
• 3

  乾いたボウルに卵白を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。 砂糖大さじ1を加えて、さらに泡立てる。

  
• 4

  ②のボウルに③の卵白を加えてヘラで混ぜる。 ケーキ型に生地を流し込む。

  
• 5

  予熱が完了したオーブンに入れて40分焼く。 焼けたらオーブンから取り出し、クッキングシートを持って、ケーキ型から取り出して冷ます。 お好みで粉糖を掛ける。

  

ポイント

15cmケーキ型を使用しました。 【焼き型は、バスクチーズ用と同様に簡単に作れます】 クッキングシートを四角形に切り、ケーキ型に乗せ、底蓋を使って押し込む。 周りは折り目を付け、淵は外に折り返す。 クッキングシートを一旦抜き、底蓋を戻し、クッキングシートを戻す。

作ってみた！

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