ちょっと贅沢な栗きんとん

• 15分

材料2人分

• 栗の甘露煮
  大1瓶
• サツマイモ
  大1本

作り方

• 下準備
  サツマイモの皮をむく。(芽の後はしっかり取る) 薄切りにして水洗い。

  
• 1

  小鍋に移して火を点け、沸騰したら中火で5,6分。 味を見て柔らかくなったらＯＫ

  
• 2

  水を切ってフープロに移す。 栗の甘露煮のシロップ100mlと栗を数個加える。

  
• 3

  滑らかになるまで回す。 味を見てお好みでシロップを追加する。

  
• 4

  鍋に移して混ぜながら数分火を入れる。※甘さの角が取れます。

  
• 5

  ボウルにザルを乗せ、栗のシロップを切る。

  
• 6

  栗を加え、栗の芯まで温まるまで混ぜながら火を入れる。

  

ポイント

きんとんにも栗を数個入れて風味アップ。 栗にも火を入れてシロップ風味を消しましょう。 甘さやとろみが好きな方は、シロップを加減しながら加えてください。

作ってみた！

質問