主菜
止まらない！病みつき手羽中のヤンニョムチキン
投稿日2021/04/25
更新日2021/04/25
調理時間10分(鶏手羽中に下味をつける時間を除く。)
ピリ甘辛のヤンニョムダレに、カリッと揚げた手羽中が最高！！ ビールのおつまみに◎ 指を舐めるのも◎
材料2人分
- 鶏手羽中300g
- A塩こしょう少々
- A酒小さじ１
- B片栗粉・小麦粉各大さじ１
- Cケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒各大さじ１
- C醤油小さじ１
- Cにんにくチューブ３cm
- 白胡麻適量
作り方
ポイント
・揚げた手羽中をそのまま和えたいので、大きめの耐熱皿でヤンニョムダレを加熱することをおすすめ。 ・使用するコチュジャンの辛さによって砂糖の量を調節。
- 準
・鶏手羽中にA 塩こしょう少々、酒小さじ１を揉み込む。→５分ほど置いておく。 ・大きめの耐熱皿にC ケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒各大さじ１、醤油小さじ１、にんにくチューブ３cmを入れよく混ぜ、600wの電子レンジで１分半加熱する。
- 1
下味をつけた鶏手羽中にB 片栗粉・小麦粉各大さじ１をまぶし、180度に熱したサラダ油（分量外）でカリッと揚げる。
- 2
加熱しておいたC ケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒各大さじ１、醤油小さじ１、にんにくチューブ３cmのタレに、揚げた鶏手羽中を入れ和える。
- 3
皿に盛り付け白胡麻を振る。
レシピID
411582
質問
作ってみた!
- 824386
2023/05/10 20:25
美味しくできました！手羽中のレパートリーが増えて嬉しいです！！ - 414334
2021/05/17 22:41
揚げ焼きでもおいしくできました！(^^) また作ろうと思います。ありがとうございます！ - 美和子
2021/05/01 16:17
簡単でかつ本格的で素敵です！ありがとうございます。
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AYACHIN
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