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    ご飯にのせて♪簡単なす味噌

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    ご飯にのせて♪簡単なす味噌

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    111

    • 投稿日2021/08/04

    • 調理時間10

    ご飯に合う、こってりなすレシピ! 作り置きしておけば、最高のご飯のお供に♪

    材料2人分

    • なす
      3本
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      みりん・酒
      各大さじ1
    • A
      ニンニクチューブ
      2cm
    • 大葉
      5枚

    作り方

    ポイント

    なすがしんなりするまでしっかりと炒めること。 調味料を入れてからは強火で水分を飛ばす感じで。

    • なすを1.5cm角の角切りにする。 大葉を千切りにする。 A 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ、中火でなすがしんなりするまで炒める。

    • 2

      そこにA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを入れて強火でほとんど水分がなくなるまで絡ませる。

      工程写真
    • 3

      最後に大葉を加えてさっと炒める。

      工程写真
    レシピID

    418633

    「大葉」の基礎

    「なす」の基礎

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