ご飯にのせて♪簡単なす味噌

なすを1.5cm角の角切りにする。 大葉を千切りにする。 A 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ、中火でなすがしんなりするまで炒める。

そこにA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、みりん・酒各大さじ1、ニンニクチューブ2cmを入れて強火でほとんど水分がなくなるまで絡ませる。

最後に大葉を加えてさっと炒める。