【粒マスタード香る】ジャーマンパンプキン

• 20分

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• たまねぎ
  1/2個
• ベーコン
  50g
• ニンニク
  ２片
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  MAILLE 種入り粒マスタード
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  4.5g
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  かぼちゃを1cm厚さに切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをし 電子レンジ(600w)で５分ほど加熱する。(竹串がスーッと通る程度)

  
• 1

  たまねぎは繊維に逆らい、7〜8mmの厚さに切る。 ニンニクはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 次にたまねぎとベーコンを加えて、たまねぎが透き通るくらいまで中火で炒める。

  
• 3

  A MAILLE 種入り粒マスタード大さじ1、顆粒コンソメ4.5g、みりん大さじ1を加えて全体的に混ざったら、レンジで加熱したかぼちゃを加えてまんべんなく炒める。（味が全体に絡まればよい） 粗びき黒こしょうを振り、塩で味を整える。

  

ポイント

たまねぎは繊維に逆らって切ることで、炒めたときに柔らかく、そして甘くなるのでおすすめ。 調味料を入れる時に、みりんで顆粒コンソメを溶かすイメージで。 かぼちゃを加えてからは、味が全体に絡まれば大丈夫です。

作ってみた！

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