副菜
【切り干し大根のポリポリサラダ】切って漬けるだけ簡単♡
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間5分(漬け込み時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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栄養価の高い切り干し大根のサラダ。 切り干し大根のポリポリ食感がクセになる美味しさ♡ 細切りにした野菜と調味料を一緒に漬け込むだけだから５分もあればできます。 漬ければ漬けるほど味が馴染んで美味しくなるので、作りおきにピッタリです。
材料3人分
- 切り干し大根1袋（25g)
- キュウリ１本(85g)
- にんじん30g
- ハム4枚
- Aポン酢大さじ3
- Aごま油大さじ１
- Aいりごま大さじ１
作り方
ポイント
●切り干し大根は漬け込んでいる間に調味料を吸って戻るので戻す必要がありません。 ●鷹の爪を入れてピリ辛にしても◎
- 準
切り干し大根はサッ水で洗い、水分をしっかり絞っておく。
- 1
キュウリ、にんじん、ハムはそれぞれ細切りする。
- 2
ポリ袋に切り干し大根、①、A ポン酢大さじ3、ごま油大さじ１、いりごま大さじ１を入れてよく揉み込む。
- 3
空気を抜いて袋を閉じ、半日以上（できれば１日）漬ける。
レシピID
461117
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
