【チーズin丸ごとピーマンの肉詰め】ボリューミーでバリウマ♡

合いびき肉をボウルに入れておく。

ピーマンのヘタの方を切り、種と綿を取り除き、ひき肉の入ったボウルに入れる。

ヘタを取り除いて残った部分も刻んでボウルに入れ、A 塩コショウ適量、茅乃舎野菜だし(コンソメ)小さじ１、片栗粉適量を加えて捏ねる。

1の種を取り除いたピーマンの中にかたくり粉を振り、スライスチーズを小さく切って入れる。

工程2の肉だねをピーマンに詰める。

肉の方にかたくり粉をまぶし、油を熱したフライパンに肉の面を下にして立てて、中火で１分ほど焼く。

焼き色がついたら横にして、中弱火でフタをして２分ほど蒸し焼きする。

焼き色がついたらひっくり返して更に2分ほど蒸し焼き。 同様に面を変えて、2分ほど蒸し焼きする。 合計、7〜8分蒸し焼きする。

ピーマンを取り出し、同じフライパンにB ケチャップ・ウスターソース・酒各大さじ１　を入れ1分ほど煮詰めてソースを作る。

器に盛ってソースをかける。