【チーズin丸ごとピーマンの肉詰め】ボリューミーでバリウマ♡

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分（４〜５個分）

• ピーマン
  小５個(１個30〜40gの小さいもの)
• 合いびき肉
  100g
• スライスチーズ
  1~2枚
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  茅乃舎野菜だし(コンソメ)
  小さじ１
• A
  片栗粉
  適量(大さじ1~2程度)
• B
  ケチャップ・ウスターソース・酒
  各大さじ１　

作り方

• 下準備
  合いびき肉をボウルに入れておく。

• 1

  ピーマンのヘタの方を切り、種と綿を取り除き、ひき肉の入ったボウルに入れる。

  
• 2

  ヘタを取り除いて残った部分も刻んでボウルに入れ、A 塩コショウ適量、茅乃舎野菜だし(コンソメ)小さじ１、片栗粉適量を加えて捏ねる。

  
• 3

  1の種を取り除いたピーマンの中にかたくり粉を振り、スライスチーズを小さく切って入れる。

  
• 4

  工程2の肉だねをピーマンに詰める。

  
• 5

  肉の方にかたくり粉をまぶし、油を熱したフライパンに肉の面を下にして立てて、中火で１分ほど焼く。

  
• 6

  焼き色がついたら横にして、中弱火でフタをして２分ほど蒸し焼きする。

  
• 7

  焼き色がついたらひっくり返して更に2分ほど蒸し焼き。 同様に面を変えて、2分ほど蒸し焼きする。 合計、7〜8分蒸し焼きする。

  
• 8

  ピーマンを取り出し、同じフライパンにB ケチャップ・ウスターソース・酒各大さじ１　を入れ1分ほど煮詰めてソースを作る。

  
• 9

  器に盛ってソースをかける。

  

ポイント

●小さいピーマンで作ってます。肉だねが剥がれないよう、しっかり詰めて下さい。 ●スライスチーズはミックスチーズでもOKです。

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