【キャベツの肉巻きマスタードソース】さっぱりソースが決め手♡

材料2人分（６本）

• キャベツ
  80g
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• 塩こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量(大さじ1程度)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  マスタード
  小さじ1弱
• A
  カンタン酢
  小さじ1/2(または酢小さじ1/4)
• A
  ウスターソース
  小さじ1/4(なくてもOK)
• A
  砂糖
  少々

作り方

• 1

  キャベツを千切りする。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉を広げ、１のキャベツを巻く。

  
• 3

  塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして入れ、中弱火で2分ほどフタをして蒸し焼きする。

  
• 5

  90°回転させて、更に2分ほど蒸し焼きする。その間にA マヨネーズ大さじ1、マスタード小さじ1弱、カンタン酢小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/4、砂糖少々を合わせておく。

  
• 6

  更に回転させて、１〜２分蒸し焼きする。

  
• 7

  フタを取って焼き色がついたら取り出す。

  
• 8

  お皿に盛って、ソースを掛ける。

  

ポイント

●肉でキャベツを巻いた後、焼いたときに肉が剥がれないよう小麦粉をまぶし、巻き終わりを下にして焼いて下さい。 ●豚バラ肉のかわりに豚ロースの薄切り肉や豚こま切れ肉でも巻ければ何でもOK！ ●肉が重なった部分も火が入るよう、蒸し焼きで中までしっかり焼いてください。

作ってみた！

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