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    主菜

    【キャベツの肉巻きマスタードソース】さっぱりソースが決め手♡

    • 投稿日2023/06/13

    • 更新日2023/06/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    豚バラ肉の旨味を吸ったキャベツの肉巻きです。 キャベツの食感が良く、食べごたえもバッチリ‼ キャベツとさっぱりとしたマヨマスタードソースがマッチして美味しい♡ 夏にピッタリのヘルシーで満足なおかずです。

    材料2人分6本

    • キャベツ
      80g
    • 豚バラ薄切り肉
      6枚
    • 塩こしょう
      適量
    • 小麦粉
      適量(大さじ1程度)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      マスタード
      小さじ1弱
    • A
      カンタン酢
      小さじ1/2(または酢小さじ1/4)
    • A
      ウスターソース
      小さじ1/4(なくてもOK)
    • A
      砂糖
      少々

    作り方

    ポイント

    ●肉でキャベツを巻いた後、焼いたときに肉が剥がれないよう小麦粉をまぶし、巻き終わりを下にして焼いて下さい。 ●豚バラ肉のかわりに豚ロースの薄切り肉や豚こま切れ肉でも巻ければ何でもOK! ●肉が重なった部分も火が入るよう、蒸し焼きで中までしっかり焼いてください。

    • 1

      キャベツを千切りする。

      工程写真
    • 2

      豚バラ薄切り肉を広げ、1のキャベツを巻く。

      工程写真
    • 3

      塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンに油を熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、中弱火で2分ほどフタをして蒸し焼きする。

      工程写真
    • 5

      90°回転させて、更に2分ほど蒸し焼きする。その間にA マヨネーズ大さじ1、マスタード小さじ1弱、カンタン酢小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/4、砂糖少々を合わせておく。

      工程写真
    • 6

      更に回転させて、1〜2分蒸し焼きする。

      工程写真
    • 7

      フタを取って焼き色がついたら取り出す。

      工程写真
    • 8

      お皿に盛って、ソースを掛ける。

      工程写真
    レシピID

    462596

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    にぎりっ娘。

    お弁当料理研究家

    チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。

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