新玉が美味しすぎる♡【新玉の肉巻き】ごはんが進む甘辛味！
投稿日2024/05/28
更新日2024/05/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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新玉の柔らかい食感と甘さがたまらない♪ 玉ねぎと甘酸っぱいソースが相性抜群でご飯が進みますよ！ ▼お弁当メニュー例 ごはん 新玉の肉巻き スナップエンドウの味噌マヨサラダ https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/481926/ お醤油味の卵焼き ミニトマト
材料2人分
- 新玉ねぎ1/2個
- 豚バラスライス肉3枚
- 大葉3枚(挟む場合)
- 塩こしょう適量
- 小麦粉適量
- A砂糖大さじ1/2
- A酒・醤油・酢各大さじ1
- Aおろしにんにく少々
- いりごまお好みで適量
作り方
ポイント
・肉をかぶせるようにして巻くと上手く巻けます。 ・大葉が苦手な人は挟まなくてもOKです。 ・小麦粉をふることで肉が剥がれにくくなるのと、ソースにとろみがつきます。
- 1
新玉ねぎは6等分のくし切り、豚バラスライス肉と大葉は半分に切る。
- 2
豚肉を広げ、真ん中に大葉、その上に新玉ねぎをおき肉をかぶせるようにして巻く。
- 3
2に塩こしょうをふって、小麦粉をまぶす。（両面に満遍なくふってください）
- 4
フライパンに油を適量ひき、巻き終わりを下にして蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
- 5
その間にA 砂糖大さじ1/2、酒・醤油・酢各大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせタレを作る。
- 6
ひっくり返して更に1～2分ほど蒸し焼きし、
- 7
焼けていない部分を下にして1分ほど焼き目を付ける。
- 8
余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいたタレを加え煮絡める。
- 9
タレがとろっとしたら完成！
- 10
お好みでいりごまを振る。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
