新玉が美味しすぎる♡【新玉の肉巻き】ごはんが進む甘辛味！

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• 豚バラスライス肉
  3枚
• 大葉
  3枚(挟む場合)
• 塩こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒・醤油・酢
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々
• いりごま
  お好みで適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは6等分のくし切り、豚バラスライス肉と大葉は半分に切る。

  
• 2

  豚肉を広げ、真ん中に大葉、その上に新玉ねぎをおき肉をかぶせるようにして巻く。

  
• 3

  2に塩こしょうをふって、小麦粉をまぶす。（両面に満遍なくふってください）

  
• 4

  フライパンに油を適量ひき、巻き終わりを下にして蓋をして3分ほど蒸し焼きする。

  
• 5

  その間にA 砂糖大さじ1/2、酒・醤油・酢各大さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせタレを作る。

  
• 6

  ひっくり返して更に1～2分ほど蒸し焼きし、

  
• 7

  焼けていない部分を下にして1分ほど焼き目を付ける。

  
• 8

  余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいたタレを加え煮絡める。

  
• 9

  タレがとろっとしたら完成！

  
• 10

  お好みでいりごまを振る。

  

ポイント

・肉をかぶせるようにして巻くと上手く巻けます。 ・大葉が苦手な人は挟まなくてもOKです。 ・小麦粉をふることで肉が剥がれにくくなるのと、ソースにとろみがつきます。

作ってみた！

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