紅生姜で驚愕の美味しさ！【新玉ねぎと紅生姜チーズの肉巻き】

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• スライスチーズ（とろけない）
  2枚
• 紅生姜
  適量(約15g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ１〜２
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/4
• A
  砂糖・酒・しょうゆ・みりん
  各大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  新玉ねぎは、半分にして１cm幅ほどの半月切りにする。（半分を４等分）

  
• 2

  スライスチーズ（とろけない）は、２枚半分にして重ね、十字に４等分する。

  
• 3

  豚バラ薄切り肉を半分の長さに切り、２枚並べて（１）、紅生姜、チーズを乗せて巻く。

  
• 4

  塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  
• 5

  フライパンに油を熱し、（4）の巻き終わりを下にして焼く。中弱火で２～３分蒸焼きする。

  
• 6

  中弱火で２～３分蒸焼きする。 その間にA おろしニンニク小さじ1/4、砂糖・酒・しょうゆ・みりん各大さじ1を合わせておく。

  
• 7

  返して更に２～３分蒸し焼きし、更にしっかり火が通るまで転がしながら焼く。

  
• 8

  全体が焼けたら、ソースを加えて煮絡める。

  
• 9

  お好みで、白いりごまを振っても◎

  

ポイント

●フタをしてしっかり蒸し焼きしてください。 ●新玉ねぎではない場合、片面1分ほど長めに蒸し焼きするか、先にレンジで1分ほど加熱しておくと時短になりますよ。

作ってみた！

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