主菜
新玉ねぎと大葉の肉巻き
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新玉ねぎの美味しい時期に食べたい肉巻き。 甘くてジューシーな新玉ねぎを豚肉で巻き、はちみつ入りの照り焼きにしました。 白ごまをふってごはんのおかずに。 七味をふってお酒のおつまみにどうぞ♡
作り方
- 1
新玉ねぎは根の部分を切り落とし、8等分のくし切りにする。大葉は縦半分に切る。A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 2
豚ロース薄切り肉を広げ、薄力粉をふりながら、大葉、新玉ねぎをきつめに巻いていく。
- 3
巻き終わったら再度薄力粉を全体に薄くふる。
- 4
フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、両面をこんがり焼く。
- 5
どの面もこんがり焼き色が付いたら、蓋をして弱火にし3分蒸し焼きにする。
- 6
余分な油を拭き取りA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ小さじ2を加えて、煮絡めながら照りよく仕上げる。 器に盛り付け、白ごまをふる。
ポイント
・新玉ねぎの芯は残しておくと、バラバラにならずに巻けます(加熱すると気にならず食べられます)。 ・豚肉で巻く際、小麦粉をまんべんなくふり、きつめに巻くと、焼き上がりも剥がれずキレイに仕上がります。 (分量・工程の若干の見直しを行いました。 2024/03/06)
レシピID：479469
更新日：2024/03/18
投稿日：2024/03/18
作ってみた！
クラ蔵2025/09/13 18:17
はちみつ入りのタレを絡めた美味しい玉ねぎと大葉の肉巻きの照り焼きです。 おつまみにもピッタリ❗️ 🍺 (՞•🐽•՞)➰ 🧅🍯 🌱⋆｡
まゆの2025/06/11 12:56
お昼ご飯と、お弁当用に作りました(* 'ᵕ' )☆ 蒸し焼きでトロトロになった玉ねぎと 脂の旨味が溶けだした甘めのタレが絶品😆👍✨ 大葉の爽やかさと香りが、これまた合う(๑>ڡ<๑)🍴💕 とても美味しく、玉ねぎ消費出来ました～♪♪まだまだ（こむぎさん曰く）新玉ねぎ富豪のワタクシ( *´艸`)リピ🔁しますよ✨
サトちゃん2024/12/09 18:00
一息ついた最後の日の晩ご飯は、久し振りにここえみさんのコチラのレシピを、、🤗 新玉ねぎの時期ではないので普通の玉ねぎを等分にカットしてあらかじめレンジでチンしてから巻きました 一緒に巻いた大葉の香りも口に広がり、甘辛タレの絡んだ肉巻きに七味を掛けてみたら美味しいのなんのって😆 新玉ねぎなら又違った食感と甘味で違う美味しさを味わえるんだろうね 次は新玉ねぎの時期にリベンジです😁👍
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