副菜
フライド里芋。外はカリッ、中はねっとり。おやつ、おつまみに。
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物47.5g
- 脂質15.0g
- たんぱく質3.5g
- 糖質45.0g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライドポテトならぬ、フライド里芋。外はカリッと香ばしく、中はねっとりほっくり♪ポテトに負けないおいしさです！味が想像しづらいと思いますが、一味違うポテトのような感覚で食べられます。 里芋を素揚げし、塩を振るだけのシンプルなレシピ。里芋はじゃがいもより低カロリーなところも嬉しいポイントです。
作り方
- 1
里芋は洗い、皮付きのまま600wのレンジで柔らかくなるまで7〜10分ほど加熱する。水にさらし、粗熱が取れたら手で皮をむき、くし形切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ180度に熱し、里芋を色づくまで揚げる。キッチンペーパーの上に広げて余分な油をきり、塩をかけていただく。
作ってみた！
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- Artist
いがらしかな
野菜料理家・料理写真講座の講師
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