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焼くだけ簡単!チキンと野菜のオーブン焼き。パーティーに♪

15
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2019.01.09

分類主菜

調理時間: 15分(焼き時間を除く)

ID370289

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

焼くだけ簡単!ローズマリー香るオーブン焼きです。

こんがり焼けたチキンは、皮はパリパリ、身はジューシー。

ほっくりじゃがいも、旨みたっぷりのエリンギ、とろっとした玉ねぎ、にんにくも、クセになるおいしさです♪

味つけはシンプルに、素材の味を楽しみます。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 2個
玉ねぎ 小1個
エリンギ 1本
にんにく 4片
A
ローズマリー 2本
A
白ワイン 大さじ1
A
塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
・鶏肉は、皮を上向きにして焼くと、皮がパリパリになっておいしいです。 ・にんにくは、全体が皮に覆われているものを使います。一部でも皮がむけていると焦げやすくなります。食べるときは皮をむいてくださいね。
  1. 鶏もも肉の皮全体にフォークで穴をあけ、一口大に切る。大きめのボウルに鶏肉、A

    ローズマリー 2本、白ワイン 大さじ1、塩・ブラックペッパー 各少々

    を入れ、10分置く。
  2. じゃがいも、玉ねぎは、皮つきのままそれぞれ四つ割りにする。エリンギは横半分に切り、さらに四つ割りにする。1にじゃがいも、玉ねぎ、エリンギ、皮つきのにんにくを加え、オリーブオイルを和える。
  3. 耐熱皿に2を広げ、塩・ブラックペッパーをふる。200度のオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分焼く。
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