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    ウインナーとじゃがいものアヒージョ。たこ焼き器で♪

    副菜

    ウインナーとじゃがいものアヒージョ。たこ焼き器で♪

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    • 投稿日2022/12/01

    • 更新日2022/12/01

    • 調理時間15

    パーティーにぴったりな、たこ焼き器で作るアヒージョ。 まろやかな口あたりの純白ごま油で具材を加熱して、できたてアツアツをいただきます。 子どもが好きなウインナー、じゃがいも入りで、家族でも楽しめます。 辛いものが苦手な方は、赤唐辛子なしにしてくださいね。

    材料4人分

    • ウインナー
      6本
    • じゃがいも
      2個
    • ブロッコリー
      1/4個
    • バゲット
      適量
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      赤唐辛子
      1本(乾燥)
    • A
      純白ごま油
      1/2カップ
    • A
      小さじ1/4
    • A
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・【油はねにご注意ください!】具材の水分がしっかりとふきとれていない、温度が高すぎる、油が多いなどが原因で、油がはねることがあります。水分はしっかりとふきとり、加熱中にパチパチと音がしてきたらすぐに温度を下げます。油は一つの穴に1/3量以上注がないでください。油よけシートなどがあると安心です。 ・辛いものが苦手な方は、赤唐辛子は入れなくても良いです。 ※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。 #かどや製油タイアップ

    • 1

      ウインナー、じゃがいも(皮つき)、ブロッコリーはたこ焼き器の穴に入る大きさに切る。じゃがいも、ブロッコリーはそれぞれ耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)でじゃがいもは5分、ブロッコリーは1分それぞれ加熱する。ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。

      工程写真
    • 2

      にんにくはみじん切りにする。 赤唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除いて輪切りにする。 A にんにく1片、赤唐辛子1本、純白ごま油1/2カップ、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を混ぜ合わせ、たこ焼き器の穴の深さ1/3まで注いで加熱する。

      工程写真
    • 3

      油がフツフツとしてきたら1を入れる。 途中で具材を返しながら加熱しする。バゲットをスライスして添える。

      工程写真
    レシピID

    372379

    「じゃがいも」の基礎

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    いがらしかな

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

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