皮ごと！とろける焼きナス。フライパンで簡単の副菜、おつまみ。

10分

いがらしかな

1274

2019.06.06

分類副菜

調理時間： 10分

ID 376467

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

皮ごと！とろける！夏の定番、焼きナス。

ナスをフライパンで焼き、かつお節、小ねぎをふり、めんつゆ、しょうがでいただきます。

何度でも食べたい簡単レシピ♪

おかず、副菜、おつまみにぴったりです。

材料2人分

	ナス	3本
	かつお節	大さじ1
	めんつゆ	小さじ2(3倍濃縮)
	しょうがのすりおろし	小さじ1/2
	サラダ油	大さじ1
	小ねぎ	少々(あれば)

作り方

Point!

ナスは皮目を先に焼くと、全体に均一に油がいきわたります（切り口を先に焼くと、部分的に油を吸いすぎてしまい、油を吸ったナスと吸っていないナスのむらができやすくなります）。

ナスは縦半分に切り、皮目に5mm間隔の浅い切れ目を入れる。小ねぎはきざむ。
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼く。皿に盛り、めんつゆをかけ、かつお節、小ねぎをちらし、しょうがのすりおろしを添える。

コメント・感想 Comment

sakuraabc さん
2020.06.16 18:56

ナスが大き目でしたが弱火でじっくり焼きました、とても美味しい焼きナスで皆喜んで頂きました(笑)

いがらしかなさん
2020.06.16 19:41:24

とっても嬉しいコメントをありがとうございます♪焼きナスおいしいですよね。我が家でも定番です(^^)

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