皮ごと!とろける焼きナス。フライパンで簡単の副菜、おつまみ。

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2019.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 376467

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

皮ごと!とろける!夏の定番、焼きナス。

ナスをフライパンで焼き、かつお節、小ねぎをふり、めんつゆ、しょうがでいただきます。

何度でも食べたい簡単レシピ♪

おかず、副菜、おつまみにぴったりです。

    材料2人分
    ナス 3本
    かつお節 大さじ1
    めんつゆ 小さじ2(3倍濃縮)
    しょうがのすりおろし 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    小ねぎ 少々(あれば)
    作り方
    Point!
    ナスは皮目を先に焼くと、全体に均一に油がいきわたります(切り口を先に焼くと、部分的に油を吸いすぎてしまい、油を吸ったナスと吸っていないナスのむらができやすくなります)。
    1. ナスは縦半分に切り、皮目に5mm間隔の浅い切れ目を入れる。小ねぎはきざむ。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼く。皿に盛り、めんつゆをかけ、かつお節、小ねぎをちらし、しょうがのすりおろしを添える。
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    コメント・感想 Comment
    sakuraabc さん
    2020.06.16 18:56

    ナスが大き目でしたが弱火でじっくり焼きました、とても美味しい焼きナスで皆喜んで頂きました(笑)

    いがらしかな
    いがらしかな さん
    2020.06.16 19:41:24

    とっても嬉しいコメントをありがとうございます♪焼きナスおいしいですよね。我が家でも定番です(^^)

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