副菜
皮ごと！とろける焼きナス。フライパンで簡単の副菜、おつまみ。
10分
皮ごと！とろける！夏の定番、焼きナス。 ナスをフライパンで焼き、かつお節、小ねぎをふり、めんつゆ、しょうがでいただきます。 何度でも食べたい簡単レシピ♪ おかず、副菜、おつまみにぴったりです。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、皮目に5mm間隔の浅い切れ目を入れる。小ねぎはきざむ。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼く。皿に盛り、めんつゆをかけ、かつお節、小ねぎをちらし、しょうがのすりおろしを添える。
ポイント
ナスは皮目を先に焼くと、全体に均一に油がいきわたります（切り口を先に焼くと、部分的に油を吸いすぎてしまい、油を吸ったナスと吸っていないナスのむらができやすくなります）。
レシピID：376467
更新日：2019/06/06
投稿日：2019/06/06
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作ってみた！
チョビの助2023/10/11 21:52
主人の夜勤のお弁当の1品にもしたかったので、ナスは小分けに切ってます。皮ごと頂けるのが無駄なく、さっぱり美味しく頂きました
餃子ちゃん2023/09/29 13:39
とにかく美味しい！ 面倒だと思っていた焼きナスが フライパンで簡単に調理できました😊
まゆまゆ2021/06/18 19:18
実家を出て久し振りに焼きナスを作りたくなりワクワクしながら作りました😂 とてもトロトロで作って大正解でした💓 新鮮なナスで作るとアクもないのでいくつでも食べられそうです！
sakuraabc2020/06/16 18:56
ナスが大き目でしたが弱火でじっくり焼きました、とても美味しい焼きナスで皆喜んで頂きました(笑)
質問
ゆうママ2024/04/07
日持ちしますか？
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