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サーモンとズッキーニとレモンのカルパッチョ。爽やかな前菜！

5分

いがらしかな

12

カルパッチョの
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材料
作り方
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2019.07.02

分類副菜

調理時間： 5分

ID377625

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

色鮮やかな、サーモン、ズッキーニ、レモンのカルパッチョです。

切って並べるだけでとても簡単！

よく冷やした辛口の白ワインに合わせたい、爽やかな前菜です。

夏のおもてなしやパーティーにどうぞ。

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材料2人分

	サーモン	60g(刺身用)
	ズッキーニ	1/8本
	レモン	小1個
	オリーブオイル	大さじ1
	塩・ブラックペッパー	各少々

作り方

Point!

・塩、ブラックペッパーは、食べる直前にふります。・レモンが大きい場合は、いちょう切りにします。

サーモンはひと口大の薄切りに、ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。レモン 1/2個は3mm幅の半月切りにして、残りは果汁をしぼる。
サーモン、ズッキーニ、半月切りのレモンを皿に盛り、オリーブオイル、レモン果汁をまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。

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