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サーモンとズッキーニとレモンのカルパッチョ。爽やかな前菜!

5
カルパッチョの
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2019.07.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID377625

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

色鮮やかな、サーモン、ズッキーニ、レモンのカルパッチョです。

切って並べるだけでとても簡単!

よく冷やした辛口の白ワインに合わせたい、爽やかな前菜です。

夏のおもてなしやパーティーにどうぞ。

カルパッチョ ワインに合うおかず おもてなし料理 おしゃれ 刺身 白ワイン レモン 冷菜 おもてなし ワインに合う レモン汁 パーティー サーモン 爽やか パーティー料理 ワインに合うおつまみ 簡単 副菜 ズッキーニ 白ワインに合う カルパッチョ レモン果汁 さっぱり ワイン 前菜
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材料2人分
サーモン 60g(刺身用)
ズッキーニ 1/8本
レモン 小1個
オリーブオイル 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
・塩、ブラックペッパーは、食べる直前にふります。 ・レモンが大きい場合は、いちょう切りにします。
  1. サーモンはひと口大の薄切りに、ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。レモン 1/2個は3mm幅の半月切りにして、残りは果汁をしぼる。
  2. サーモン、ズッキーニ、半月切りのレモンを皿に盛り、オリーブオイル、レモン果汁をまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。
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