サーモンとズッキーニとレモンのカルパッチョ。爽やかな前菜！

材料2人分

• サーモン
  60g(刺身用)
• ズッキーニ
  1/8本
• レモン
  小1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  サーモンはひと口大の薄切りに、ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。レモン 1/2個は3mm幅の半月切りにして、残りは果汁をしぼる。

• 2

  サーモン、ズッキーニ、半月切りのレモンを皿に盛り、オリーブオイル、レモン果汁をまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。

ポイント

・塩、ブラックペッパーは、食べる直前にふります。 ・レモンが大きい場合は、いちょう切りにします。

作ってみた！

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