主菜
豚肉と新しょうがの甘辛炒め。簡単！ご飯が進む和風おかず。
15分
- エネルギー295kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏から秋に旬を迎える新しょうが。 豚こま肉と一緒に甘辛く炒めて、和風おかずにしました。 ご飯もビールも進む味です♪ 【野菜ひとくちメモ】 しょうがの皮はスプーンでひっかくようにして、薄くこそげ取るのがオススメ。包丁を使うと分厚くむきすぎてしまい、せっかくの香りが減ってしまいます。
作り方
- 1
新しょうがは皮をスプーンでこそげ取り、長さ5cmの細切りにして水に10分さらし、水気をきる。小ねぎはきざむ。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の小間切れを炒める。色が変わったら新しょうがを加え、軽く炒める。
- 3
A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて炒めあわせ、小ねぎをちらす。
