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豚肉と新しょうがの甘辛炒め。簡単!ご飯が進む和風おかず。

15
おかずの
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2019.08.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID379210

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

夏から秋に旬を迎える新しょうが。

豚こま肉と一緒に甘辛く炒めて、和風おかずにしました。

ご飯もビールも進む味です♪

【野菜ひとくちメモ】
しょうがの皮はスプーンでひっかくようにして、薄くこそげ取るのがオススメ。包丁を使うと分厚くむきすぎてしまい、せっかくの香りが減ってしまいます。

おかず 和風おかず 野菜 ネギ 豚肉 豚コマ メインのおかず 簡単レシピ 和風 ビールに合うおつまみ メイン料理 生姜 主菜 フライパン ビールに合う 甘辛炒め 炒めもの ケチャップ おかず 野菜炒め 簡単 新生姜 甘辛 ご飯が進む すぐできる

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材料2人分
豚肉の小間切れ 200g
新しょうが 80g
小ねぎ 少々
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
しょうがは水にさらしたあとに少し食べてみて、かなり辛い場合は、水を替えてもうしばらくさらしてください。
  1. 新しょうがは皮をスプーンでこそげ取り、長さ5cmの細切りにして水に10分さらし、水気をきる。小ねぎはきざむ。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の小間切れを炒める。色が変わったら新しょうがを加え、軽く炒める。
  3. A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、ケチャップ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

    を加えて炒めあわせ、小ねぎをちらす。
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