のり塩ポテト。新じゃがで！フライパンで揚げ焼きするだけ簡単♪

材料2人分

• 新じゃが
  小3個(約300g)
• オリーブオイル
  大さじ4
• 片栗粉
  大さじ1
• 青のり
  小さじ1/4
• 塩
  少々

作り方

• 1

  新じゃがは皮付きのまま6等分のくし形切りにし、キッチンペーパーで水気をふきとる。ポリ袋に新じゃが、片栗粉を入れて振り混ぜる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、1を広げる。ときどき向きを変えながら、あまり動かさずに10分ほど揚げ焼きにする（油ハネ注意）。竹串がすっと通ったら、キッチンペーパーの上に広げて油をきる。

• 3

  ボウルに2を入れ、熱いうちに青のり、塩をふり、混ぜ合わせる。

ポイント

・揚げ焼き可能なフライパン（耐熱温度の高いもの）をご使用ください。 ・じゃがいもの芽や緑色に変色した部分は必ず取り除いてください。 ・ワインを合わせるなら、軽めな辛口の白ワインを。スペインのアルバリーニョがオススメです。樽がきいておらず、爽やかな香りやほのかな塩味のあるワインは、ポテトの青のりや塩の風味とよく合います。

作ってみた！

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